Salade piémontaise traditionnelle
Préparation: 0H30M - Cuisson: 0H20M
Pour 4 :
- 400 g tomate roma
- 600 g pommes de terre à chair ferme cuites avec la peau environ 30 minutes
- 3 oeufs dur
- 8 gros cornichons
- 200 g jambon coupé en dés
- 150 g mayonnaise
- 2 c à s crème allégée à 15
- 1 c à s vinaigre de vin blanc
- 1 c à s persil haché
- sel
- poivre
Instructions :
- Coupez les tomates en morceaux, ainsi que les pommes de terre après les avoir épluchées.
- Écalez les œufs et coupez-les en 8. Coupez les cornichons en rondelles.
- Mettez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Salez et poivrez.
- Mélangez bien le tout et placez au frais au moins deux heures avant de servir.